Sobald das Wasser kocht taucht man zwei Löffel kurz ins Wasser und nimmt mit dem ersten Löffel etwas Masse. Mit dem zweiten Löffel schiebt man die Masse vom ersten Löffel, so daß die Masse ins siedende Wasser fällt. Usw. bis alles im Wasser ist.
Nach ca. 15 Minuten holt
man die Mehlknöpp mit einem Sieblöffel aus dem Wasser und serviert
sie mit Apfelmus. Zur Verfeinerung kann man, während die Mehlköpp
im Wasser schwinnen, ein paar Brotkumen (pro Person ½ Brötchen)
in Butter goldbraun brutzeln und über die Mehlknöpp gießen.